O sabor da carne bovina produzida em Mato Grosso conquistou os peruanos em uma noite de churrasco realizada durante a Expoalimentaria, a maior feira da indústria alimentícia da América Latina, em Lima. O evento, promovido na quarta-feira (24), apresentou cortes nobres do estado e reforçou o compromisso com a produção sustentável.
“Queremos promover a carne mato-grossense e nada melhor que poder provar da qualidade da nossa proteína”, afirma o diretor administrativo financeiro do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Henrique Prado Olvido de Miranda.
Mato Grosso lidera a produção de carne bovina no Brasil, com rebanho superior a 32 milhões de cabeças. O estado responde por 17% da proteína bovina nacional e abastece mercados exigentes como China, Chile, União Europeia e Oriente Médio, consolidando-se como referência mundial no setor.
Gastronomia como vitrine e conexão direta
A escolha de Lima para a ação teve como pano de fundo o peso da capital peruana na alta gastronomia da América Latina. “Nesse evento temos a oportunidade de tornar a carne de Mato Grosso conhecida pela alta gastronomia. Temos um corte exclusivo do estado, que é o MT Steak, que resume essa qualidade que pode atender aos paladares mais exigentes”, pontua Henrique.
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Além da degustação, o Imac participou na quinta-feira (25) do evento “Negócios de Fronteira”, que reuniu estados brasileiros para estreitar relações comerciais e atrair parceiros.
Entre as iniciativas em estudo está a implantação de um voo internacional entre Cuiabá e Lima. “Estamos trabalhando muito aqui e não paramos de conversar com todos os atores peruanos para tentar colocar um voo internacional. É um trabalho sério, de união, que é feito por todos os órgãos de Mato Grosso, por toda a sociedade civil”, destaca o secretário de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sedec-MT), Cesar Miranda.
“Para o Imac é muito importante participar da Expoalimentaria, junto com a Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico e o Invest MT, para levar os dados técnicos da produção da carne bovina, a qualidade e o nosso sistema, que é um dos mais sustentáveis do mundo, mostrando a capacidade do nosso estado e suas potencialidades para investimento”, complementa Henrique.
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